大家好 ，红烧感谢邀请 ，鸭脚今天来为大家分享一下红烧鸭脚的法红家常做法的问题，以及和红烧鸭胗的烧鸭家常做法的一些困惑，大家要是胗的做法还不太明白的话，也没有关系 ，家常因为接下来将为大家分享，红烧希望可以帮助到大家  ，鸭脚解决大家的法红问题
，下面就开始吧！烧鸭

本文目录

1. 红烧鸭爪最正宗的胗的做法做法王刚
2. 红烧鸭脚肉家常做法
3. 红烧鸭掌煲家常做法

红烧鸭爪最正宗的做法王刚

原料：鸭爪一斤
、土豆两个 。家常辅料：青红椒各2个 、红烧姜5片 、鸭脚蒜7瓣、法红辣椒4个 。

做法：

1
、各种材料改刀
。

2 、鸭爪凉水下锅加料酒、盐烫煮 ，去去腥气，煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。

3、油锅里炒香蒜 、姜、红辣椒、八角 、花椒 ，倒入烫好的鸭爪炒制，其间加入调好的料汁（老抽、豆瓣酱、料酒、盐 、精 、胡椒粉、醋 
、糖） ，炒四五分钟 。

4、炒好后加入水焖四十分钟 ，焖好后加入土豆再焖二十分钟 ，倒入青红椒 ，大火收汁
，出锅 。

红烧鸭脚肉家常做法

原料：鸭爪鸭膀子各一斤 、粉丝200g、土豆两个
。辅料 ：青红椒各2个
 、姜5片、蒜7瓣 
、辣椒4个 。

做法：

1、粉丝提前泡软，各种材料改刀。

2 、鸭爪鸭膀子凉水下锅加料酒 、盐烫煮 ，去去腥气，煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。

3 、油锅里炒香蒜、姜
、红辣椒
、八角、花椒 ，倒入烫好的鸭爪炒制 ，其间加入调好的料汁（老抽 、豆瓣酱 、料酒 、盐、精
、胡椒粉、醋 、糖） ，炒四五分钟 。

4 、炒好后加入水焖四十分钟，焖好后加入土豆再焖二十分钟下入粉丝，倒入青红椒，大火收汁
，出锅
。

红烧鸭掌煲家常做法

食材 ：鸭掌500克 、老姜1块、当归1片、香叶2片、桂皮1片 、八角1个、蚝油2匙 、盐1小匙 、生抽2匙、味精1小匙、高汤2碗、冰糖1把、老抽1小匙

制作步骤：

1  、鸭掌买回来后要再仔细清洗干净
，并剪去多余的指甲部分 。

2 、香料不需要太多以免味道太冲

3 、锅热油至5分烫倒入晾干的鸭掌小火汆油一分钟捞出

4、把香料倒入瓦煲底再铺上鸭掌备用

5 、锅热油倒入冰糖炒出糖色，倒入高汤并加入调味料煮开。

6、倒入瓦煲之中大火烧开 ，小火炖焖至收汁即可

关于红烧鸭脚的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。